Venerdì...PESCE! Spaghetti con le vongole.

 Eccomi tornata...si ricomincia con la routine quotidiana, avevo detto che sarei tornata con ricette light, post abbuffate varie, da feste! 
Ma io devo sfamare due baldi giovani universitari di 20 anni e un Papy Giardiniere che di cose light non ne vogliono nemmeno sentire parlare, quindi sono "costretta"!!!!  :-)) Non è colpa mia!!! 
Oggi ho preparato un piattino semplice ma buonissimo...è davvero facile! Gli spaghetti con le vongole veraci!
Più tardi vi posto la mia triste ricetta, per chi è a dieta...diciamo che mi tocca cucinare due volte, l'unico problema è mangiare un misero piattino e vedere gli altri leccarsi i baffi!! :-((
BACI

Le vacanze sono finite...

ciaooo...
sono tornata dalla vacanza sulla neve che mi ha regalato il mio fidanzato!!!
Siamo stati in Trentino a Passo Brocon (Trento), lui si è divertito tantissimo, ha imparato ad andare sullo snowbord, io...vabbè diciamo che ho provato ad andare sugli sci, ma non ho fatto in tempo ad agganciare gli scarponi (che tra l'altro fanno malissimo) agli sci che "me la sono fatta sotto"!!!
Troppa paura...vabbè c'era da aspettarselo da una che non va nemmeno sui pattini!!!
Però i paesaggi erano bellissimi, certo la vacanza sulla neve senza sciare, mi ha fatto sentire come una pensionata, cena alle 19:00, partitella a scopa e a letto!!! Diciamo che è stata una vacanza all'insegna del puro RELAX!!
Vi lascio qualche foto...baci

Cornetti integrali!

Era da molto tempo che volevo provare a fare dei cornetti in casa... oggi mi sono decisa e visto che i miei preferiti sono quelli integrali al miele, ho provato proprio questi!

In realtà come prima volta ho usato una ricetta abbastanza semplice, non ho voluto esagerare, con quelli sfogliati o cose complicate, volevo vedere prima se la cosa era fattibile e vi dirò...se po' fà!!!

Diciamo che mi devo impegnare di più e cercare consigli e accorgimenti per farli ancora più buoni ma già così mi piacciono molto, come vedrete li ho fatti al miele, ma anche qualcuno con la nutella e con la marmellata, perchè c'è sempre qualcuno che rompe! ;-) 

Un consiglio, quelli al miele forse è meglio riempirli dopo la cottura con una siringa perchè mentre crescevano il miele è tutto uscito, mentre le altre due farciture sono rimaste ferme lì!

 Cmq buoni buoni e che profumino per la casa!

Orecchiette alle cime di rapa!

Buondì!!!
Come sapete sono tornata da poco dalle vacanze natalizie, quindi saprete che mi sono portata un po' di prodotti locali come al solito, oggi tocca alle orecchiette e alle cime di rapa! che c'è di più pugliese?!?!
Facili e buone! Purtroppo le orecchiette non le ho fatte io... :-( non sono capace! mica si può saper fare tutto!!! Vi lascio la ricettina!

(mi sono dimenticata di scrivere sulle diapositive che se vi piace si può mettere anche il formaggio sopra alla pasta!)

Nonna e tradizione! BUON ANNO!

                         BUON ANNO!!!

Rieccomi qua! lo so... :-(  sono stata un po' latitante, ma durante il Natale è praticamente impossibile aggiornare il blog, primo perchè non sono mai a casa mia, dato che vado a festeggiare le feste natalizie sempre ai paeselli, e poi le cose da fare sono davvero tante! 
Però mi sono portata una ricetta che io adoro, che accompagna la vigilia di natale da quando sono nata, ogni anno e da molti anni prima di me, la mia nonnina materna prepara il baccalà, direte che non è una novità, in quasi tutte le case si mangia, ma mia nonna lo fa in una maniera che a me fa impazzire, è un secondo dolce, che preparava già la mia bisnonna!! 
Ci occorre oltre al baccalà, rosmarino, noci, fichi secchi, uvetta, zucchero e olio.
Ecco le foto: